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Mélange d’épices autochtones -Avec bûche (Épices du guerrier)
28,95$
Offert dans une magnifique bûche de cèdre québécois. Un cadeau à la fois décoratif et délicieux!
Mélange d’épices autochtones provenant d’une recette des grand-mères de deux jeunes entrepreneurs.
Utilisé jadis par les ancêtres autochtones comme assaisonnement naturel. Transmis de génération en génération, il s’agit du premier mélange d’épices de ce genre à être commercialisé.
Idéal avec les légumes, le porc, le saumon, le poulet ou toutes grillades sur le BBQ. Le mélange sucré, salé et légèrement pimenté charmera vos papilles! Le sucre d’érable (biologique) permet une caramélisation parfaite.
100 gr.
En stock
Ingrédients: Sucre d’érable biologique pur à 100%, sel, sel d’oignon, paprika fumé pimenton, mélange de 5 poivres, poivres des dunes du Québec, Myrique Baumier du Québec.
Composé à 40% de sucre d’érable.
Myrique Baumier: Était utilisée autrefois par les autochtones comme insectifuge. Aujourd’hui, elle est présente dans plusieurs recettes. Elle permet l’harmonisation des ingrédients et offre un léger goût boréal en bouche. De nos jours, elle est encore cueillie à la main.
Poivres des Dunes: Autrefois, on l’utilisait pour apaiser les symptômes de la grippe. Le goût poivré et légèrement piquant n’apparaît pas aussitôt qu’on le croque. La sensation du piquant se présente en fin de bouche.
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