Crème brûlée au foie gras (Duc de Montrichard)

En entrée, servir très froid sur un biscotti ou un pain brioché.

En dessert, ajoutez du sucre d’érable sur le dessus et faire caraméliser quelques secondes avec un chalumeau de cuisine. Savourez !

Parfait avec un cidre pétillant, des bulles, un vin liquoreux ou encore un alcool de petits fruits.