Bolets comestibles (Gourmet Sauvage)

Nos produits sont faits à partir de plantes sauvages comestibles cueillies à la main. Nous utilisons du sucre bio, du sel de mer, et aucun agent de conservation. C’est sauvage et c’est tout!

Ingrédients : bolets comestibles séchés

Les bolets comestibles sont de gros champignons qui poussent généralement autour des épinettes, d’abord au début de l’été puis à l’automne. Ceux qu’on appelle aussi cèpes sont les champignons les plus vendus au monde, après la chanterelle.

Utiliser les champignons séchés : réhydratez les champignons dans un liquide (eau, bouillon, lait, vin, etc.) jusqu’à ce qu’ils en soient gorgés (le temps varie selon que le liquide est chaud ou froid), puis incorporez-les à votre recette. Pensez à récupérer le liquide de réhydratation en prenant soin de le filtrer, il est plein du bon goût des champignons! Si votre recette comporte déjà du liquide, nul besoin de réhydrater les champignons au préalable.

Producteur: Gourmet sauvage